如何用美的智能电饭煲做蛋糕|

如何用美的智能电饭煲做蛋糕

蛋糕做法:

主料:自发粉190至200克。

辅料:理想牌白砂糖150克，特细白砂糖鸡蛋5个，新鲜鸡蛋牛油50克，花唛牌炼奶20克。

工具:美的智能电饭煲。

将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀，搅拌成丝状，约10至15分种；

将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀；

在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部；

把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展；

盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类或蹄筋”档；

待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

如何用面包机做蛋糕 如何用面包机做蛋糕的做法

准备材料：鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、盐、柠檬汁。将蛋清和蛋白分离。把适量白砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中并搅拌均匀。将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀(切拌)，再继续加入另2/3蛋白糊拌匀。将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。

面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制作面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。

面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

面包机做蛋糕注意事项

做面包之前要把面包机内外的杂质全部去除掉。

面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。

在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。

如何用高压锅做蛋糕

用高压锅做蛋糕的方法：将鸡蛋打到碗里。然后加入糖和香草精。搅拌至细滑。预热高压锅。用中火加热5分钟。面粉过筛。将筛子举至装有面糊的碗上方，轻轻地将面粉倒在筛子上过筛，加到面糊中。将面糊拌匀。将面粉倒进面糊里后，轻轻地搅拌，让它们混合在一起。将抹刀伸进面糊里，然后举起来，把面糊翻过来盖住面粉，搅拌均匀。重复直到所有材料都混匀，形成细滑的面糊。可以用电动或手持搅拌器将它们拌匀。面糊必须细滑、浓稠。在高压锅里放一张烘培纸。你之后会将海绵蛋糕面糊直接倒进高压锅里，所以需要先铺一张烘培纸。将面糊倒进高压锅。在锅底铺好烘培纸后，慢慢地倒入面糊。之后盖好高压锅，调到中小火。

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

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