做青团的艾草和艾蒿是一种吗|

做青团的艾草和艾蒿是一种吗

做青团的艾草和艾蒿是一种草，属菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多。茎单生或少数，高80-150（-250）厘米。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

艾蒿和艾草是一种吗

艾蒿和艾草是一种。艾草，别称为艾蒿，是菊科、蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，茎单生或少数枝杈，叶厚如纸，被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，头状花序椭圆形。

艾蒿

艾蒿，生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区。

艾蒿，分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯和中国。艾蒿在中国分布广，除极干旱与高寒地区外，几乎遍及全国。

艾蒿，易繁衍生长，对气候和土壤的适应性较强，耐寒耐旱，喜温暖、湿润的气候，以潮湿和肥沃的土壤生长为好。

青团是艾草做的吗

青团可以用艾草做，也可以用其他的野菜制作。

青团是南方地区一种传统特色的小吃，常在清明前后制作。在清明前后，山上、田间的野菜种类较多，采摘这些可食用的野菜，和糯米粉搅拌成团，就可以制成青团了，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。

而能够用于制作青团的野菜，在不同的地方也不太一样，很多地方是用艾草，也叫艾蒿，也有的地方是用鼠曲草、浆麦草等，城市里的人很难采摘到这些野菜，也可以用一些常见的蔬菜制作。

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