肉丝汤怎么做好喝|

肉丝汤怎么做好喝

准备材料：香菇100克、瘦肉300克、青豆、番薯粉、香葱各适量。

肉切成丝，用番薯粉和少量料酒将肉抓匀。

香菇切成薄片待用。

热锅下油将青豆稍炒一下。

锅内加入一大碗热水烧开。

下切好的香菇片稍滚。

将上过浆的肉丝倒入锅内，用锅铲划开。

锅内再次滚开，调入少量盐和味精，撒上葱花即可。

肉丝汤怎么做,肉丝汤的做法

材料：瘦猪肉400克、大葱4根、木耳30g、西红柿3个花生油150、醋30mL、盐18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少许、鸡精少许、姜一小块、水淀粉适量。

肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。葱、木耳切丝，西红柿切条，锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用。锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸炒肉，将炒好的肉丝倒入锅中翻炒。另取一汤锅，烧2L水，水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅。

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