蒸螃蟹要多久|

螃蟹要蒸多久 螃蟹一般要蒸多久

螃蟹需要蒸15-20分钟左右才可以食用。整个蒸煮的过程就是将螃蟹洗净，然后将锅里放适量的水，放上蒸架格，盖上锅盖，蒸个15-20分钟即可，大家还需注意一点就是蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。螃蟹是一道美味佳肴，营养丰富，适量食用最佳。

螃蟹要蒸多长时间 螃蟹要蒸多久

螃蟹要蒸15分钟左右，因为螃蟹生活在浅水中，体内容易被被寄生虫寄生，但寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟便会死亡。如螃蟹体积比较大的，可酌情增加2—3分钟，但蒸的时间也不能太长，否则会导致蟹肉口感过老。

怎么清洗螃蟹

1. 准备一盆约45℃的温水。

2. 将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，这样做的好处是螃蟹会晕过去，好摆布、不会夹手指，也不会影响螃蟹的鲜美。

3. 拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4. 然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5. 抓住螃蟹的钳子(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6. 最后用清水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

7. 然后就可以进行烹饪了。

蒸螃蟹要蒸多久

蒸螃蟹的时间：3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，3-4两的螃蟹蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹蒸15分钟左右。通常是螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。

蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高

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