红烧鸡翅根,红烧鸡翅根的家常做法
主料：鸡翅根适量；配料：土豆适量、香菇适量；辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换6次清水，去除鸡肉的血腥味。
干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
将炖熟的香菇土豆盛出。
红烧鸡翅根的做法
食材：
鸡翅根，大葱1段，姜，八角，香叶，小茴香，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，料酒，清水，盐，鸡精。
步骤：
1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。
3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
鸡翅根做法,烤鸡翅根的做法
先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；
鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；
给它做个按摩，让酱汁被吸进去；
然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；
把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；
然后分开摆好；切开橙子，往肉上面挤上橙汁，然后在放入烤箱；
约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；
然后再烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了。
|红烧鸡翅根的做法
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