泥鳅怎么处理内脏
泥鳅去内脏的方法：
泥鳅放到水盆里面，加适量的水保证泥鳅不会游出来就行，然后均匀的撒上一层盐。不要太多，以免泥鳅不适应环境而死去。
二个小时之后，把盆里面的水换掉。重新换上干净的水，在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少。
三个小时之后，把盆里面水换掉，加上清水。在水面均匀的撒上一层盐，盐的含量要比上一步骤少。
三个小时候之后，把盆里面的水换掉，加上清水。这时候就不需要加盐了。次日早上在换一遍清水。下午的时候如果水还是清澈的那就可做菜了。如果水还是浑浊的，继续换水。基本上两天到三天的时间，差不多泥鳅内脏里面的脏的就能出来了。
做菜之前一定要去头和内脏。把盆里面的水倒掉，泥鳅皮肤比较黏，用剪刀剪头，全部剪完头之后再挨个去内脏。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。
泥鳅怎么去内脏
在鱼类中泥鳅属于高蛋白、低脂肪的水产动物。
步骤：
将泥鳅洗净，抓住它的头部，一般在鳃那一块，拇指和食指用力扣住；
用剪刀在泥鳅颈部横向剪一刀，然后从上向下剪破肚子；
取出里面的内脏洗净即可。
鲳鱼怎么处理内脏 鲳鱼如何处理内脏
首先将鲳鱼清洗干净。
使用剪刀，在鱼头的旁边肉多处，用剪刀剪开一点。
连头一拽，鱼肚子中的内脏会被一起拽下来，再用手撕掉鱼肚内的黑色膜，如果没有完全拽出来，需要进行进一步清理内脏。
用水冲洗干净鱼身上的污物，就可以制作菜肴了。
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