干木耳怎样泡可以最快|

干木耳怎样泡可以最快

温度会直接影响木耳的泡发速度，如果想缩短泡发时间的话，建议选择温水浸泡，这样就能加速木耳变软，但注意水温不宜超过50摄氏度，因为水温过高可能会加速木耳中营养成分的流失，从而会对其口感造成影响。

在浸泡木耳的时候可以加入适量的食用盐，盐也能够缩短木耳的浸泡时间，并且还能起到杀菌的作用。

怎么样泡木耳最快

木耳作为一种食用菌，新鲜的保存时间不长，因此市场上的木耳都是干制的，干制的木耳买回家后，需要泡发变软后才可以炒食吃。

木耳可以冷水泡发也可以热水泡发，冷水泡发时间慢，需要2-3小时左右，但可以很好的保留木耳营养；热水泡木耳时间快，但很容易导致木耳营养流失，因此木耳泡发最好是冷水泡，提前2-3小时进行即可。

怎样泡发干木耳最好

首先大干木耳放入保鲜盒中，加入适量水。

然后加入适量白糖。

加入白糖后盖上保鲜盒的盖子。

摇晃几下静置3-4小时即可。

其次就是加入白糖可以使木耳吸收水分的速度更快。

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