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土豆怎样保存不发芽不变绿|

土豆怎样保存不发芽不变绿

土豆保存要注意阴凉避光,可以将土豆装进黑色袋子里,黑袋子能遮光,避免土豆发芽,土豆可以和苹果一起保存,苹果释放的物质能抑制土豆发芽。土豆含有丰富的营养,适合肠胃不好、高血压人群食用。

土豆怎样保存不发芽不变绿|土豆怎样存放不发芽不变绿

注意避光

土豆保存要注意避光,保存土豆前要擦掉土豆表面的水分,使表皮干燥,然后将土豆装进黑色袋子里,放到阴凉通风的地方,黑色袋子可以遮光,使土豆不发芽。

保存方法

土豆可以和苹果一起存放,苹果释放的乙烯可以抑制土豆生长发芽的速度。发芽变绿的土豆含有大量龙葵碱,食用发芽土豆会导致恶心、呕吐、食物中毒。

功效作用

土豆含有丰富的淀粉、维生素和碳水化合物,肠胃不好的人吃土豆可以缓解腹痛腹胀、食欲不振、消化不良,土豆还能消肿,降低血压血脂,适合高血压患者食用。

土豆怎样保存不发芽不变绿

土豆之所以会发芽,主要是有适宜的温度以及潮湿的环境,因此想要土豆保存不发芽,那么就需要让土豆保持干燥以及低温。

可以将土豆放在塑料袋中,然后置于冰箱保存,也可以将其装在干净的纸箱中,然后放于阴凉黑暗的地方,保存过程中要注意不能放在潮湿的环境中。

土豆怎样保存不发芽不变绿

一般生活中人们保存土豆时,会直接将其置于阴凉干燥的地方,这种方式是最常见,可以将土豆保存较长的时间,但还是会容易导致土豆出现发芽的情况。

要想让土豆发芽速度慢,长时间进行保存,这时候可以在保存土豆的时候,往里面加一些成熟的苹果,因为会稀释乙烯,而乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落,可以帮助抑制土豆芽眼长出。

其次就是土豆发芽主要是为了生长,主要是受到了光合作用,那么这时候可以采用避光的原理防止土豆发芽,也就是说可以把土豆放在黑色的密封袋中保存,置于低温、没有阳光直射的地方,但要保持温度和干燥,这种方法可以很好的抑制土豆发芽。


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