丝瓜炒木耳的营养功效
丝瓜中含有维生素B族元素，进入人体之后可以保住改善人体皮肤的干燥状态，具有一定消除雀斑、细腻皮肤的作用，其次，木耳则含有大量的植物胶原成分，对人体皮肤同样具有美容作用，所以丝瓜炒木耳具体一定美容养颜的作用。
丝瓜含有丰富的维生素C，维生素C可以帮助人体预防由抗血酸带来的维生素C缺乏症，具有一定预防疾病的作用，而木耳中含有能抑制人体血小板凝聚的成分，从而促进人体血液循环，可以帮助人体预防心血管类疾病，所以丝瓜炒木耳具有预防疾病的作用。
丝瓜炒木耳的做法
材料：丝瓜、木耳、大蒜、辣椒、香葱、盐、鸡精、油。
做法：
木耳泡好洗净，香葱、辣椒洗净切好备用。
丝瓜去皮洗净切小块，大蒜剥皮拍好切成蒜末。
锅中热油，入蒜末爆香倒入木耳翻炒。
翻炒至木耳水分微干下丝瓜翻炒。
将木耳丝瓜翻炒至熟加入适量香葱、辣椒再次翻炒。
最后加入适量盐、酒精调味即可。
丝瓜炒木耳的注意事项
煮熟再吃。
丝瓜炒木耳人中，木耳含有一种天然的嘌呤皂苷，而这种皂苷只有在高温的作用下才能被激活其活性，这样丝瓜炒木耳的食用价值才能很好体现出来。
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