食品安全管理制度有哪些
制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
建立并执行从业人员健康管理制度。
执行食品安全标准。
协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全管理制度的具体内容 食品安全制度
食品安全制度 食品安全管理制度的具体内容
食品安全管理制度的具体内容：进货查验及记录制度： 一严格审验供货商 包括销售商或者直接供货的生产者的许可证和食品合格的证明文件。等等。
进货查验及记录制度
一严格审验供货商 包括销售商或者直接供货的生产者的许可证和食品合格的证明文件。
二实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
三索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。
四购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。
五选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。等等。
食品安全有哪些
食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
食品生产经营过程的卫生要求。
与食品安全有关的质量要求。
与食品安全有关的食品检验方法与规程。
其他需要制定为食品安全标准的内容。
|食品安全管理制度有哪些
食品安全制度 食品安全有哪些 食品安全管理制度有哪些 食品安全管理制度的具体内容