活龙虾怎么洗,活龙虾怎么清洗|

活龙虾怎么洗,活龙虾怎么清洗

买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。

要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味；到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

活龙虾怎么保存过夜

想将活龙虾保存过夜，可以将龙虾放入水盆中，加入适量的盐和油，可以保存2～3天，既能保持龙虾的鲜活，还能使龙虾吐尽体内的泥沙。还可以将龙虾放入泡沫箱中保存，加入碎冰盖上盖子，早晚各加冰1次，可保存5～7天。

活龙虾保存过夜的方法

活龙虾可以放入水盆中，加入适量的盐，滴几滴食用油，不需要喂任何东西，可以保存2～3天，不但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

可以用泡沫箱储存，塑料泡沫箱透风防风，将小龙虾冲洗干净，肚皮朝下排好，每箱能放30斤左右。泡沫箱内加入碎冰，盖上盖子，早晚各加冰1次，这种方法可以储存龙虾5～7天。

购买了活龙虾，先把龙虾清洗干净，倒入有气泵的水池或玻璃钢内打养氧，龙虾不宜放的过多，每天早晚换水，龙虾可以储存5～10天，保存的时间较长。

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