高人拉面怎么吃|

高人拉面怎么吃

高人拉面可以泡着吃、煮着吃、伴着吃、炒着吃。泡着吃是最常见的一种吃法，打开高人拉面，将里面的面饼、所有料包的包装撕掉，加入开水冲泡五分钟左右就可以开吃了。如果有条件的话，也可以将方便食品放在锅里煮着吃，同时配上自己喜欢吃的青菜，这也是不少人喜欢的吃法之一。煮着吃的时候不一定要用高人拉面里自带的配料，可以使用厨房的各种调味品，就看自己喜欢怎么样的口味了。

拉面怎么和面

拉面和面时应注意水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水，因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30摄氏度，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。

和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量，其目的也是促进面筋的生成，放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

|高人拉面怎么吃