毛蟹怎么蒸|

毛蟹怎么蒸

食材材：毛蟹（已洗净）、姜末。

在姜末中，加3汤勺生抽，加1汤勺香醋，加1汤勺白糖，调匀成蘸汁。

将已洗净毛蟹放入蒸锅中。

盖上盖，上锅蒸至10分钟。

开盖、取出，装入盘中。

蒸毛蟹多少时间

家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

毛蟹蒸几分钟可以吃

15分钟左右。

毛蟹蒸制时间不会太长，一般热水下锅之后，蒸制15分钟左右就可以蒸熟了，在蒸制的时候时间尽量不要低于15分钟，否则不能完全的将里面的寄生虫杀死，食用之后不仅口感不佳，还有可能染上疾病，对健康不利。

另外，在蒸毛蟹的时候一定要热水下锅，这样能快速的让其死亡，且蟹肉也会在最短的时间内成熟，吃起来肉质更为紧实细嫩，要是冷水下锅的话，螃蟹挣扎会比较剧烈，蒸出来之后腥味会比较重，且还可能造成蟹黄外流。

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