如何分辨野生鱼和养殖鱼
从体型上辨认。养殖的鱼比较粗短,肥胖,而野生鱼是细长,较瘦;因为养殖的鱼食物充足,运动量小,反而长胖了;而野生鱼食物来源不稳定,并且经常受到捕杀,所以野生鱼为了生存就不断的逃跑,运动量特别大,就会造成野生鱼体型细长,较瘦。
从鱼鳞判断。在鱼红烧之前,要给鱼去鳞;这时要注意,野生的鱼鳞在刮鳞时比较费劲,而养殖的鱼鳞是很容易刮掉的;因为养生的鱼运动量较大,鱼鳞就长得结实;而养殖的鱼的鱼鳞就比较松软,鱼鳞很容易去掉。
从口腔和鱼肚内的颜色判断。一般养殖的鱼口腔内和鱼肚内是发黑色,而野生的鱼发黄或是白色;因为养鱼池内的水不是那么清澈,有些发黑;而野生鱼生活在比较大的河内,水质清澈,因此野生鱼口腔内的颜色发黄或是白色。
从肉质上判断。野生鱼的肉质比较紧,有嚼头,味鲜美;而养殖鱼的肉质比较松散,嚼头差,味道不那么鲜美;因为野生鱼经常运动,体内的脂肪较少,并且肌肉结实,生活在干净的水之中生活,所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。
从价格上判断。一般野生鱼的价格要比养殖鱼的贵,一斤大约贵1--2元;卖鱼的经销商有时候把养殖的鱼也混进野生鱼里,卖高的价钱,所以一定要看清楚了,不要花了高的的价钱却买到了养殖的价格低的鱼。
野生鱼和养殖鱼的区别,2点分辨野生鱼和养殖鱼
背部。野生鱼多为高背状,有市民戏谑其为“驼背”,而养殖鱼则多呈长条形。
嘴部。野生鱼的吻须长度超过眼珠中央,唇部则呈白色或浅红色,吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘,唇部呈现出黑色或浅黑色,吻部颜色也接近黑色。
如何分辨野生黄翅鱼和养殖的
野生黄翅鱼和养殖黄翅鱼的区别如下:
鱼眼。眼睛凸出黑亮是野生黄翅鱼。
鱼嘴。野生鱼需要在海里啄食,鱼嘴形状呈现较尖特点。而采用饲料养殖黄翅鱼会口吞饲料,则圆嘴型有利于鱼儿进食。
鱼鳍。野生黄翅鱼胸鳍和腹鳍较黄,养殖鱼鳍显现粉红色。
鱼肚。鲜艳、鱼翅充红,野生黄翅鱼上岸对温度水质要求敏感一会鱼翅就会充红;养殖鱼下腹部为粉红色。
鱼身。野生鱼身较白、偏细长;养殖鱼身较黑,也较为较圆。
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