冷冻排骨有股怪味怎么去除
冷冻排骨有股怪味可以多次进行浸泡漂洗,总的浸泡时间应在三个小时以上,浸泡的水中放一点食用醋,反复三次以上。漂洗后的排骨再进行淖水(清水煮),这样就可以去除了。排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨,是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
冷冻排骨有股怪味怎么去除
冷冻排骨有怪味可以先洗净切成巴掌大小,再放入清水内浸泡,往清水内加入食醋反复浸泡3次后,再将排骨焯水就可以去除异味。或者也可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟,再用淘米水浸泡排骨10分钟,之后用清水洗净并用白酒或葡萄酒腌一下。
冷冻排骨有怪味的去除方法
冷冻排骨出现怪味时,可以将其冲洗干净并切成巴掌大小,之后放入清水内浸泡,同时往水里加一点食醋,反复浸泡3次以上,再将排骨焯水就可以去除异味。
此外也可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟,再把排骨取出放入淘米水内浸泡10分钟,之后用清水洗净,再用白酒或葡萄酒腌一下,排骨的怪味也可以去除。
需要注意冷冻排骨的怪味比较浓重时,不建议继续吃,因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用,这种排骨很可能已经因为滋生细菌而变质。
冷冻排骨有股怪味怎么去除
食醋兑水浸泡:冷冻排骨出现怪味时,可以将其冲洗干净并切成巴掌大小,之后放入清水内浸泡,同时往水里加一点食醋,反复浸泡3次以上,再将排骨焯水就可以去除异味。
食盐兑水浸泡:可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟,再把排骨取出放入淘米水内浸泡10分钟,之后用清水洗净,再用白酒或葡萄酒腌一下,排骨的怪味也可以去除。
注意怪味浓重:需要注意冷冻排骨的怪味比较浓重时,最好不要继续吃,因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用,这种排骨很可能已经因为滋生细菌而变质。
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