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虾尾炒豆腐怎么做,制作虾尾炒豆腐的方法|

虾尾炒豆腐怎么做,制作虾尾炒豆腐的方法

主料:豆腐1块。

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辅料:虾适量、料酒1勺、盐1勺、十三香1勺、鸡精1勺、油适量、姜片适量。

清洗干净的虾去虾线,去虾皮,虾尾留着,去下来的虾头备用。

豆腐切块,虾放入料酒腌制。

锅里放入适量的油放入姜片爆香,在放入虾头翻炒出虾油。

倒入适量的水,放入一勺盐,一勺十三香,一勺蔬之鲜,调味,在分别放入豆腐和腌制的虾仁。

煮至虾仁变色,锅里的水烧开起大泡就可以了。

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准备虾适量、生抽适量、醋适量、食用盐适量、食用油适量、大葱适量。

小龙虾去掉虾头和虾线,然后用刷子把小龙虾尾部刷洗干净,放在控水篮子里控干水。

大葱去掉外皮,然后斜切成大葱段,放在盘子里备用。

炒锅刷洗干净,烧干锅里面的水,然后倒入放入食用油,烧到八成热后放入大葱段,爆出香味,2分钟后放入洗好的虾尾,并且放入生抽、醋、食用盐翻炒3分钟,3分钟后在锅里面放入适量清水,盖住锅盖小火焖1分钟,1分钟后虾尾即可出锅食用。

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主料:800g小龙虾。配料:适量油、适量葱姜、6个蒜瓣、2个干辣椒、2个青椒、5ml白酒、5g花椒、20ml酱油、3g白糖、适量盐、适量香油。

小龙虾冲洗一下。要把肚子底下也刷干净。然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠,再去掉头部。把虾脑留下来。所有的下龙虾处理完再冲洗一下。

准备好调料。

炒锅倒油爆香花椒。再爆香葱姜蒜和干辣椒。

倒入小龙虾爆炒。淋入白酒炒香。加入酱油。加入白糖继续翻炒。

再把虾脑倒入一起翻炒。

稍加一些水翻炒片刻。加入盐调味。 加入青椒翻炒。淋入香油。

翻炒均匀关火。


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