全壳冷冻生蚝怎么打开|

全壳冷冻生蚝怎么打开

全壳冷冻生蚝打开需用螺丝刀，从缝隙中撬开，然后取出生蚝肉加将其洗净即可，可以根据自己的喜好添加其他的调味品，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。生蚝也就是牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

怎样打开冷冻的生蚝壳

打开冷冻的生蚝壳需要先自然解冻，用工具从中间缝隙打开，去壳后用水进行清洗，清洗当中，可以滴入适量的植物油，比较容易清洗干净。刀插进去转动的时候，一定要小幅度的转动刀，幅度太大会制造出大量碎壳。开完生蚝的之后，最好翻一个身。给生蚝翻身是因为平的一面壳的肉是平的，另一面凹槽的牡蛎肉是饱满有弧度的。

生蚝就是牡蛎，生蚝肉营养丰富，富含人体必需的氨基酸，还含有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素D、维生素E、维生素B维生素B2及钡、铜、锌、锰、磷、钙、镁等物质。生蚝肉能促进儿童智力的发育，对体质虚弱的儿童有一定补益作用，对肺门淋巴结核、颈淋巴结核或软骨病都有一定治疗作用。生蚝壳，含碳酸钙、磷酸钙、镁等有机质。入中药称为牡蛎，味咸性微寒，入肝、胆、肾经，具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩的功效，常用于烦满、自汗、心痛气结、消渴、泄精、、心胁下痞热等病症的治疗。

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