莲藕怎么吃才能降血糖
糖尿病患者还是可以吃藕的，而且对改善糖尿病口干、口渴、乏力、体倦症状有良好作用。
降血糖的话，除了吃莲藕，还可以吃以下的食物：
1，洋葱
2，黑木耳
3，山药
4，黄瓜
5，苦瓜
注意事项：
不要吃含糖量高的食物，像那些蜜饯、糖果、巧克力等。
莲藕怎么才能不发黑
清水中浸泡：适合炒或拌莲藕，这样既能脆爽的口感，又能减缓氧化变黑。同时在水中加点醋，能进一步延缓褐变，并能让莲藕更加脆爽。
最好用不锈钢刀去皮切片，可先在水中倒入几滴白醋，再放入莲藕略微浸泡，即可保持原有色泽。或者放点盐也可以。
可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。
为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色。
莲藕怎么炖才能烂
1.莲藕炖之前可以经过盐水浸泡，这样就可以保证在炖煮的时候能够更快的煮烂。
2还可以把莲藕。切片，然后用小苏打腌制，腌制好后直接煮即可，不需要清洗。
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