电饼铛烙肉饼的做法
电饼铛插头通电，打开上下两个面的电源；两个指示灯都亮着，正在预热中；把和好的面团揪成剂子，擀开；先放上已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜；
把韭菜末盖在肉糜上；将皮包着馅儿封口，不必压成饼，因为电饼铛盖盖之后自然会把饼的形状压出来；
预热好的电饼铛打开盖子，在底上倒少许油，把饼码上；用油刷沾着油把饼朝上的一面刷上油；盖盖，让电饼铛自己工作；
等到有滋滋声传出，能闻到饼香时，开盖，看到饼的两面都有些焦黄，就可以关掉电源，盛出享用了。
电饼铛肉饼的家常做法 电饼铛肉饼的家常做法是什么
先和面，碗里加入面粉，然后加入热水和面。温度大概是70度-80度左右的热水就可以。面和的稍微软一点，面和好后，盖住醒面半个小时。
准备洗干净的五花肉，然后剁成肉泥。再切点小葱花和生姜沫里面加入盐、白胡椒粉，适量的生抽、料酒还有少量的香油，再加入一勺鸡精、少许白糖搅拌均匀。
面醒好后，在案板上撒些干面粉，然后把面团再次揉光滑。用手揪成3个等份的小面团，再用擀面杖把小面团擀成薄厚均匀的大面片，在面片上刷层油，上面铺上肉馅抹平、抹均匀。然后在面片上面用刀切井字，但是中间都不能切断，然后上下左右包起来。周围的缝隙要捏紧全部包好捏好后，放边上醒5分钟左右。醒好后再用擀面杖擀成薄饼，一会要放电饼铛上面烙。
电饼铛里刷层油预热下，油热后然后把饼放上去烙，在饼的上面也刷一层油，每隔2分钟就把饼翻过来一次，一面烙好后，翻过来烙另一面。烙的时候继续盖上盖子，这样可以保证里面的肉馅可以熟透。最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了。饼烙好后出锅，然后用刀切成几等份。
电饼铛烙茄子饼的家常做法 电饼铛烙茄子饼的烹饪方法
主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。
面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。
长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。
电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。
将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。
放入电饼铛里，一个个依次如此。
煎至一面金黄再翻过来煎另一面。
发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。
将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。
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