百合炒大白菜
材料:百合30克,大白菜300克,食盐4克,味精3克,葱10克,姜5克,素油30克。
做法:
1.百合浸泡一夜,去杂质,洗净。
2.大白菜去老梗,黄叶,洗净,切成片。
3.姜葱洗净,姜切片,葱切花。
4.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜,葱爆香,随即下入大白菜,百合炒熟,加入食盐,味精即成。
好处:清心安神,美容驻颜。注意,内寒咳嗽,中寒便滑者忌食。
炒大白菜怎么做好吃 炒大白菜如何做好吃
材料:净大白菜、油、酱油、精盐、姜丝。
白菜洗净切成条,再改刀切成段,姜洗净切丝。
起锅烧油,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟。
加入酱油、精盐,略炒即可食用。
白菜:是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说:“菘,凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘,今俗谓之白菜。”白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多,北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料。
呛炒大白菜
材料
大白菜,干辣椒,大蒜,醋,糖,盐
做法
1.大白菜洗净切成大段,大蒜剥皮,不必切(其实是我懒惰了,但事实证明不切更有感觉啊)
2.热锅放入完整大蒜两粒,然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下,这时锅子已经很热了差不多冒烟,然后放入大白菜,随即依次放入醋,糖,盐,炒到菜叶发蔫就好了,别太老。
小诀窍
记得一定要开大油烟机哦!干辣椒的味道不是一般呛啊。。。还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到,因为锅子已经很热了。
|百合炒大白菜
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