百合炒大白菜|

百合炒大白菜

材料：百合30克，大白菜300克，食盐4克，味精3克，葱10克，姜5克，素油30克。

做法：

1.百合浸泡一夜，去杂质，洗净。

2.大白菜去老梗，黄叶，洗净，切成片。

3.姜葱洗净，姜切片，葱切花。

4.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜，葱爆香，随即下入大白菜，百合炒熟，加入食盐，味精即成。

好处：清心安神，美容驻颜。注意，内寒咳嗽，中寒便滑者忌食。

炒大白菜怎么做好吃 炒大白菜如何做好吃

材料：净大白菜、油、酱油、精盐、姜丝。

白菜洗净切成条，再改刀切成段，姜洗净切丝。

起锅烧油，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟。

加入酱油、精盐，略炒即可食用。

白菜：是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年－7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

呛炒大白菜

材料

大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，盐

做法

1.大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切（其实是我懒惰了，但事实证明不切更有感觉啊）

2.热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。

小诀窍

记得一定要开大油烟机哦！干辣椒的味道不是一般呛啊。。。还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到，因为锅子已经很热了。

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