教教怎么煎牛扒|

教教怎么煎牛扒

食材：色泽红润有光泽，最好是4度左右冰鲜的牛排。

买回来的牛排一般都是冰冻的，先进行解冻。

把牛排面均匀的撒上盐和胡椒粉，不要太多，按照自己的口味就好。

用平底锅，锅烧热，加点油，把牛排平放在锅中，切换到中火，牛排在锅中平均2分钟换一面，不要用锅铲去压，会造成汁水流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6到7成熟，需要全熟，可以延长4到5分钟 。

装盘，淋BBQ牛排汁。

装饰的配菜可以选用，西兰花切小块，胡萝卜切成块。

煎牛扒家常做法

煎牛排深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道家常煎牛排怎么做，今天就和大家聊聊家常煎牛排怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。

在热锅之后，我们可以在牛排上撒些粗盐和黑胡椒，增加点辣香味。

然后，我们要给锅中加点油，转一圈，放入牛排。

最后放入蒜头，百里香，奶油，等奶油融化后不断的淋在牛排上即可。

煎牛扒放的什么

煎牛扒放的香草，一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带；而香料是指植物的树皮、果实。香草在新鲜的时候更香，而香料的干粉味道更强烈。

最常见也是最常使用的是百里香。百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼，我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦。百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年。

|教教怎么煎牛扒