怎么做抹茶麻薯,抹茶麻薯的做法
材料：抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。
抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。加入糖粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无粉顺滑状态，加入色拉油搅拌均匀。盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右，用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀。小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底，熬煮至浓稠状态即可。糯米粉用量越多，做出来的馅料越浓稠，可以根据个人的喜好增减。将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成圆球，如果怕粘手，可以手上涂些熟面粉。麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去。捏口搓圆，表面再滚上一层熟糯米粉即可。
抹茶红豆麻薯的做法,抹茶红豆麻薯的烹饪方法
材料：糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少许、芝麻馅、红豆馅适量。
将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀。
放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内）。
再放热水将糯米糊蒸8-10分钟（建议用碟子蒸，这样时间可以短些）。
蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。
将糯米团分成8份，压平，包入芝麻馅、红豆馅即可。
抹茶麻薯软欧的做法,制作抹茶麻薯软欧的方法步骤详解
先做香芋馅，香芋去皮切碎块入锅蒸透。
之后压碎，我是加了点水，用榨汁机榨成泥的，加入淡奶油、玉米油跟砂糖小火加热，边加热边翻炒。
为了颜色好看，我加了甜菜根粉，调成了红色，香芋馅一直翻炒至不粘刮棒即可。
再来做抹茶面团，盆内加入高筋面粉、抹茶粉、砂糖、酵母跟牛奶，和成棉絮状。
之后倒在揉面垫上，用手掌一直向前推揉，再收回来，就像洗衣服一样。
大约推揉15分钟左右，面团筋度变大，切下一小块，可以撑出厚一点的手套膜即可。
加入盐跟软化的黄油，继续推揉均匀。
揉好的面团切下一块，可以撑出有弹性的手套膜。
将面团揉均匀放容器内，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
发面的时间来做麻薯，牛奶加砂糖隔水加热至砂糖融化，取出放一旁降至常温。
1加入水磨糯米粉跟粟粉，搅拌均匀。
1将搅拌好的面糊过筛，避免有面粉颗粒。
1之后入锅大火蒸15分钟左右，蒸透即可，之后取出将至手温。
1加入黄油，搅拌均匀，面团的余温就能将黄油融化。
1搅拌好的麻薯面团装入保鲜袋，入冰箱冷冻一小会降温。
1发酵好的面团手指按下去有个圆圆的洞，不回弹。
1将面团取出，按压排气。
1之后均分2份，揉均匀盖保鲜膜松弛15分钟。
1取一份松弛好的面团，尽量擀成长方形。
20、冰箱取出麻薯面团，分成2等份。
2在保鲜袋内擀成比抹茶面团小一点的长方形。
2之后一点点取下保鲜袋，将麻薯面片放在抹茶面团中间。
2取一半甜菜根香芋馅，用同样的方法擀成长方形，裁掉保鲜袋，将甜菜根香芋馅铺在麻薯上，用手按压一下，将三份材料压实。
2之后卷起来，捏紧收口，卷的时候一定要卷紧。
2两份都做完后，收口朝下放在烤盘内，二次发酵，我家里室温很高，就盖的保鲜膜室温发酵的。
2发酵好的面团用锋利的刀片在表面划出自己喜欢花纹，我就斜着划了几条平行线，割包的时候要一步到位，不要一条线划好几刀。
2烤箱预热160度，入烤箱烤30分钟，10分钟后加盖锡纸。
2烤好的软欧出炉后会有些塌，这是正常情况，大家不要担心。
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