奶茶里的椰果有害吗|

奶茶里的椰果有害吗

奶茶里的椰果没有害，椰果是发酵出来的，是用纯椰子水为原料，然后在里面加一点白糖和醋酸。

椰果中的纤维素含量也是比较多的，不会像淀粉一样被我们人体所吸收，而且椰果中纤维素，还能够帮助我们肠道消化的，所以以后可以尝试在奶茶中加点椰果。

奶茶里的椰果怎么做的

椰果是用椰子汁做的，珍珠是木薯粉做的。当然，会加一些添加剂。保鲜剂、着色剂之类肯定有。椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，系acetobacter xylinium（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

奶茶里的椰果是什么做的

椰果并不是椰子里的果肉。椰果（Nata）又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。

市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

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