青辣椒炒牛肉丁怎么炒急
材料:牛肉、辣椒(菜椒)、洋葱、黑胡椒。
制作方法:
将牛肉洗干净,晾干水后切成片或丝;
把切好的牛肉放天碗里,然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒,拌匀,放一段时间让牛肉进味,进行腌制;
将辣椒和洋葱切成丝;
将锅烧热后,淋上油。等油烧热后,倒入腌制好的牛肉,翻炒,将牛肉炒至八分熟的时候起锅;
将锅洗干净后,再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝,炒至六分熟时倒入洋葱,等洋葱八分熟的时候,将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内,一起翻炒,至牛肉全熟的时候,放入适量的盐。翻炒一下后,起锅即可。
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