冬季酸奶不放冰箱可以放多久|

冬季酸奶不放冰箱可以放多久

冬季酸奶不放冰箱可以放2-3天，一般酸奶的保质期一般为18天，但是必须在2℃—6℃下保藏。这是因为酸奶中的活菌在0~7℃能减缓生长，减缓发酵，保持活性，来延长保质期，保证酸奶的稳定口感。随着温度的提高，乳酸菌会不断繁殖、死亡，这时的酸奶会变得越来越酸，营养价值降低，甚至会引起健康危害。

酸奶不放冰箱可以放多久

含有活性乳酸菌的酸奶，必须放在温度２到６℃的低温下保存，否则常温超过８℃放置３天以上，其中的乳酸菌会逐渐发酵并失去活性，从而使得酸奶变味，发生变质的现象。

不含有活性乳酸菌的酸奶，本身的存储要求是常温下保存，只要在瓶身标注的保质期前食用就没问题，通常无需冷藏的酸奶其保质期可长达１２０天。

酸奶不放冰箱可以放多久

主要根据酸奶类型而决定，若是带有活性乳酸菌的酸牛奶不放冰箱一般可以放2小时左右，而未带有活性乳酸菌的酸牛奶，由于其自身的储存是允许在常温下储存的，所以这种酸牛奶的保存时间比较长，一般在6个月左右。

酸奶不放冰箱可以放多久

需要冷藏的酸奶放置在常温下保存，会导致酸奶发酵过度，口味过酸，而且还会使其营养价值大大降低。

酸奶的冷藏时间应以酸奶的保质期为限，最好不要超出保质期。

一般酸奶的保存主要以冷藏为主，最好不要冷冻保存，以免对乳酸菌造成破坏。

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