腌菜上面的白毛有毒吗
腌菜上面的白毛有毒，这种白毛是一种霉菌，对人体有一定的害处，食用后容易出现食物中毒的现象，因此长毛的腌菜不能食用，在保存腌菜时，要将其放入密封罐中，并使用保鲜膜覆盖罐口，最后盖上盖子，隔绝空气。
腌菜上面的白毛有没有毒
有毒
腌菜上面的白毛有毒。腌菜上面长出白毛，是发霉的表现，代表腌菜已经变质，无法继续食用，如果食用了长有白毛的腌菜，就会出现食物中毒的现象，严重情况下会导致死亡。
保存方法
保存腌菜可以使用特制的腌菜坛，将腌菜均匀的摆放在坛中，然后使用保鲜膜将坛口密封，最后盖上盖子，并在盖子与坛口的凹槽部位倒入干净的饮用水，彻底隔绝空气，避免腌菜变质。
注意事项
在腌制腌菜的过程中，要注意杀菌消毒。腌制时要对蔬菜进行清洗，并对腌菜坛进行灭菌消毒处理，以免蔬菜中感染细菌，而且在存放的过程中，要及时为腌菜坛续水，避免凹槽中的水分蒸发，影响腌菜的品质。
腌菜长白毛可以吃吗
腌菜长白毛不可以吃，腌菜贮藏保管应注意以下问题：
温度，由于微生物都有最适合的温度，一旦温度适宜就会使酱腌菜发生质量的变化，所以酱腌菜一定要在低温中保管，贮藏环境的最好温度是0°C至4°C，酱腌菜不宜在阳光下曝晒，不宜在暖气片附近烘烤，容器不宜盖得太严；
坚持，菜不离汤保管酱腌菜时，要坚持菜不离汤，原汤浸泡的办法减少商品暴露在空气中，既可减少由于水份蒸发而造成的干耗，又能减少空气中的氧及产品温度升高，减少微生物繁殖，对产品质量的影响；
搞好库房的环境卫生，对酱腌菜勤看、勤嗅、勤整理，减少微生物侵浊的机会和场所。
桑葚长白毛有毒吗
桑葚出现长白毛的现象，证明桑葚已经感染霉菌而变质，此时的桑葚含有较多微生物和有毒物质，所以桑葚长白毛有一定毒素。不建议食用长白毛的桑葚，食用后可能会引起腹泻，严重可能会导致食物中毒。
桑葚长白毛有毒吗
成熟的桑葚品质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。
桑葚和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”，被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。
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