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老南瓜焖肉的做法:
用料:老南瓜、瘦肉、青辣椒、花椒,大料,茴香、白糖、葱、蒜、胡椒粉。
步骤:
瘦肉切块,然后用老抽,料酒,盐腌10分钟左右;
南瓜切块儿备用;
花椒,大料,茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄;
大火爆炒肉块。加入葱,蒜。翻炒过程中加入少量胡椒粉;
放入南瓜块继续翻炒至变软加入青辣椒。加水淹没南瓜小火炖,收汁。放盐,出锅即可。
|老南瓜焖肉做饭
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