红心猕猴桃怎么吃|

红心猕猴桃怎么吃

红心猕猴桃可以鲜食，也可以用于加工，还适于制作工艺菜肴。红心猕猴桃是新品种，是一种食用与药用为一体的水果，果实中大、整齐，呈短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低、果汁较多，营养丰富。

红心猕猴桃怎么吃

红心猕猴桃属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，每百克鲜果肉含100-420毫克维生素C，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。

红心猕猴桃富含维生素C、多种矿物质和18种氨基酸，含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，营养价值丰富，被称为“果中之王”。

红心猕猴桃怎么吃

红心猕猴桃是一种可食用与药用为一体的水果，其果肉细嫩，香气浓郁，口感清爽，酸度很低，而且其中还含有丰富的维生素C、纤维素、氨基酸、糖分以及磷、钾、钙、镁、铁等多种微量元素，营养价值很高，红心猕猴桃的食用方法也有很多，可以直接食用，还可以用来榨汁、做沙拉、果酱、泡酒、做甜品等。

红心猕猴桃如何种植 怎么种植红心猕猴桃

种子采集

将充分成熟的野生猕猴桃果采回后,放在阴凉处软熟后剥除果皮,装在干净纱布袋中搓洗,洗去果肉只剩种子。将种子摊放晾干,用塑料袋封装后在4～5℃低温下贮藏备用。

沙藏

播种前一个半月左右（苍溪一般在12月下旬）,将干藏好的种子取出用50～70℃热水浸1～2小时,再在凉水里浸1～3天,捞出用5～10倍的湿润河沙拌匀装入盆或桶中,每隔一周翻动1次,并保持适宜湿度,手捏成团松手即散。

红心猕猴桃为多年蔓生植物，其生长势强，生长迅速，叶片大，雌雄异株，3 年后进入结果期。红心猕猴桃有喜光、忌强光高温、喜湿润、忌涝、喜微酸性土壤，忌盐碱性土壤的特点。在选择园地时要选择交通方便、土地肥沃、排灌条件好的壤土或沙壤土，在这样的立地条件下栽培的红心猕猴桃根系发达，地上部分生长旺盛，外观好，结实量大且果实品质好。部分栽培园地的红心猕猴桃在栽种前需进行清除杂石、换土和掺砂等土壤改良措施。红心猕猴桃栽培土壤适宜的 pH 值在 6.5～7.2，在丘陵、缓坡、平地均可种植。在坡度地上建园时，应按等高线将园地修成带状梯田或鱼鳞坑以保持水肥。红心猕猴桃忌强风害，尤以夏季干热风为甚，易吹断枝条，或致叶缘枯焦，叶片脱落，所以择地建园时要尽量避开风口，在风大地区要适当营建防风林带。

科学选择园地

红心猕猴桃栽培过程中尽量施用有机肥，避免施用化肥和喷洒农药，可采用灭蚊灯等物理灭虫手段消除害虫。避免施除草剂，于 6 月下旬和 9 月下旬两次使用除草机等小型除草机械进行除草作业，并将收割的杂草铺在红心猕猴桃栽植穴或棚架下，既对土地起到了降温保湿和保持水土的作用，又可作为绿肥。

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