玉米面辣椒酱怎么做,玉米面辣椒酱做法步骤
辣椒也分很多种，有的辣椒比较辣，大家可以根据自己的经验买。先把辣椒、大蒜和老姜洗干净，再把水分沥干，全部都剁成末，然后混合在一起，充分搅拌均匀。
把搅拌均匀的辣椒和其他材料放进一个盆里，之后把白酒、白糖、盐放进去，再搅拌均匀，事先准备一个坛，洗干净把水分晒干，然后把搅拌好的辣椒放进坛子里面。
然后把坛子密封好，边上加上水，密封效果更加好，用这个办法做出来的辣椒酱放上三年都不会坏掉。
腌制1个月左右就可以吃了，腌制好的辣椒酱可以用油炒一下，或者每次做菜的时候都要先把辣椒酱炒一下，这样做辣椒酱会更加香，喜欢吃辣椒酱的朋友做什么菜都可以放一点，味道不会差。
辣椒酱怎么做软,辣椒酱做法
辣椒蒸软，也可以直接剁碎。蒸软后做起来比较快，口感更细腻。
将辣椒剁碎，大蒜和姜切末。
放入甜面酱翻炒，再放入辣椒和姜略炒，最后放入大蒜。炒几分钟，稍微浓稠一些即可。
如果不喜欢甜面酱，可以换做一般的酱。想要酸甜一些，可以放西红柿或者一点白醋。也可根据自己喜欢的味道调和。
辣椒酱的做法 辣椒酱怎么做
首先把姜和红辣椒切碎，切一些蒜泥放入碗中；
切好的辣椒和姜倒入小坛子中，加入适量盐和白酒；
蒜放入锅中加油炒香，然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可。
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