大虾面怎么做
准备原料:面条、猪骨、虾、猪肉、大蒜丁、葱花、葱油、胡椒粉、盐。
做锅煮猪骨汤,要煮2个小时以上。汤煮好后捞出猪骨和血沫,把虾仁过水焯下。把虾头里骨汤里继续煮,让汤更加鲜美。煮好后把虾头也捞出。加入适量的盐,胡椒粉,葱油调味。将高汤倒入盆中备用。
将大蒜丁、葱花放进高汤中,再做一锅热水煮面条。准备一个汤碗将煮好的面条放进去,再将高汤倒进碗中,放上虾仁、肉片,这道好吃的虾面就做好了。
大虾怎么做 大虾怎么做好吃
将大虾洗净,挑出里面的虾线,姜切片,大葱切粒,蒜切片。碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、清水等调料,做成红烧汁。锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放葱姜蒜爆香,再加鲜虾炒至虾体变红,倒入红烧汁焖2分钟,大火翻炒至收汁,调入适量盐、鸡精调味即可。
大虾的做法:
第一步:将虾清洗干净,用剪刀将虾背部剪开,然后挑出里面的虾线,清洗干净,姜切成姜片,大葱切成粒,蒜切成蒜片。
第二步:碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水等调料,做成红烧汁。
第三步:锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入葱姜蒜爆香,再加入鲜虾,翻炒至虾体变红,倒入红烧汁焖2分钟,大火翻炒至收汁,调入适量盐、鸡精调味即可。
小贴士:
虾肉里面含有丰富的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
大虾怎么做油焖大虾
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。
加少许料酒腌制去腥,葱姜切小段备用。
锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热放入腌制好的大虾。
待虾的一面变红放入葱姜丝,翻面。
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁,焖2-3分钟左右,看汤汁收的差不多,美味的油焖大虾就完成。
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