冷冻花蛤怎么洗|

冷冻花蛤怎么洗

挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。

等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。

捞出吐净泥沙的蛤蜊，用清水冲洗干净就可以做菜了。

花蛤怎么洗

花蛤是一道非常美味的美食，然而很多人不喜欢吃花蛤，其实一个重要原因是泥沙洗不干净，但花蛤究竟怎样才能洗干净泥沙呢？一起来看看吧。

第一步：在清水里放入盐，搅拌均匀；

第二步：在盆里放入笼屉，为了和盆底有一定隔离，防止吐出来的沙子再被吸回去；

第三步：倒入花蛤后，再滴入几滴油，为了隔绝空气，让花蛤更快吐沙，浸泡一个小时就可以了。

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