蕨菜不能和什么食物一起吃|

蕨菜不能和什么食物一起吃

不建议与维生素B1含量丰富的食物同吃。

因为蕨菜中含有维生素B1分解酶，能破坏维生素B1，要是与富含维生素B1的食物同吃，会导致其营养价值大大下降，所以不建议二者放在一起同食。

但在2018年3月15日，央视3·15晚会上，食物相克的说法都是谣言，所以蕨菜即便和不合适的食材一起吃，也不会导致功效变成病因，对健康造成危害，所以不需过于担心。

蕨菜和什么不能一起吃

影响营养素的吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育，还会影响人体的新陈代谢。

降低维生素B1的消化吸收，不利于人体对维生素B1的消化吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育。

会降低蕨菜和花生的营养价值，不利于人体对营养物质的消化吸收，不利于人体的生长发育。

会降低蕨菜和豌豆营养价值，会影响人体的新陈代谢，不利于人体的生长发育和大脑发育。

蕨菜不能和什么一起吃

蕨菜性味寒凉，不宜再大量与过于寒凉的食物同食，否则容易刺激肠胃，引起便溏、腹泻、腹痛等不适。如：荸荠、茭白、螃蟹、花甲等。

蕨菜中含有大量的纤维素成分，如果再大量与收敛作用强的食物同食，反而会有碍肠胃蠕动，导致纤维素在肠胃内膨胀，从而引起便秘等不适。如：柿子、黑枣、芡实、栗子等。

蕨菜中含有一定量的维生素B1分解酶，如果与富含维生素B1的食物同食，会降低其营养价值，常见的有：黄豆、大豆、花生、火腿等。

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