腌的黄瓜怎么吃
腌黄瓜的吃法是很多的，可以吃凉拌腌黄瓜，准备一些大蒜，黄瓜，香辣豆豉酱，糖，醋，生抽，盐以及芝麻油，黄瓜清洗干净以后切成厚片，加入适量的盐抓均匀，然后再盖上保鲜膜腌制过夜。
腌好以后就会有明显的出水情况，把水分充分的挤干，这样就能让口感变得更好，然后把所有的调料都加进去，大蒜也需要加进去搅拌均匀，然后腌制一天的时间，腌制的时间越长味道就会越好，等腌制好以后就可以拿出来装盘搭配粥来吃，是非常美味的。
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黄瓜切7-8厘米的长条。
胡萝卜也同样切条。
加入盐拌匀，盖上腌制一晚上，杀出水分。
姜切片，蒜头包开不用切。
青辣椒去籽切成条。
准备装腌黄瓜的密封瓶，用开水烫一下消毒。
160g冰糖称重准备好。
生抽、冰糖放入小锅中，小火煮开，关火，搅拌至冰糖溶化，晾凉。
将晾凉的生抽冰糖水倒入密封瓶，倒入白醋。
放入泡椒、泡椒水。
1再放入姜、蒜、青辣椒。
1将黄瓜控干水。
1放入密封瓶中。
1盖盖子腌制6小时。
1为了使黄瓜中的水分再次蒸发，将瓜条倒出控出调料汁，将调料汁小火煮5分钟，关火晾凉。
1再次将调料汁和瓜条放入密封瓶中。
1再腌制24小时以上就可以吃了。
黄瓜怎么腌 黄瓜如何腌
取黄瓜一条洗净备用；
将大蒜去皮切碎备用；
将黄瓜去皮切成小块装在碗中备用；
将切好的大蒜放入黄瓜中；
加入适量食盐腌一会，可以帮助杀菌；
加入适量陈醋；
加入适量白糖；
搅拌均匀，美味的腌黄瓜就做好了。
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