红茶指的是哪些茶|

红茶指的是哪些茶

红茶指的是全发酵类茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，并且红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

什么茶属于红茶 哪些茶属于红茶

九曲红梅。九曲红梅也叫做九曲乌龙，简称为九曲红，是红茶中比较珍贵的品种。九曲红梅茶因为色红香清如红梅，所以由此得名。九曲红梅的外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，色泽乌润，滋味浓郁，汤色鲜亮。九曲红梅茶属于工夫红茶，品质优异，风韵独特，深受人们喜爱。产于西湖区双浦镇的张余、冯家、仁桥、上阳、湖埠、双灵、下阳一带，以湖埠大坞山所产品质最佳。

正山小种。正山小种属于小种红茶，是世界上最早出现的红茶，历史悠久。正山小种的茶叶呈灰黑色，茶汤为琥珀色。

祁红。祁红也叫做祁门红茶，属于中国历史名茶，主要是产自安徽祁门、池州等地区，品质较好。

金骏眉。金骏眉的外型细小紧秀，整体的颜色为金、黄、黑相间，开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，香味非常的独特，具有淡淡的花香、果香、蜜香。金骏眉属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。

越红。越红的形状匀称，色泽乌润，茶汤的颜色红亮，产自浙江绍兴。

其他。除此之外，还有滇红、霍红、苏红、银骏眉、百瑞香、大吉岭红茶等。

哪些茶是红茶

日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等茶都是红茶。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只有出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

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