期货三大油脂是什么
期货三大油脂期货是指豆油、菜籽油、棕榈油。
豆油：交易单位10吨/手，合约月份112月，最后交易日为合约月份第10个交易日，最后交割日为最后交易日后第3个交易日。
棕榈油：交易单位10吨/手，合约月份112月，最后交易日合约月份第10个交易日，最后交割日为最后交易日后第3个交易日。
菜籽油：菜籽油期货交易单位为10吨/手，合约月份11月，最后交易日为合约交割月份第10个交易日、最后交割日为合约交割月份第12个交易日。
油脂是什么
油脂是油和脂肪的统称，是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。
油脂的作用是什么？
脂类是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分（如细胞膜的构成），为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等。
油脂在什么情况下易水解？
在碱性中易水解，油脂在碱性环境中会水解生成羧酸和醇。由于在碱性环境中，羧酸和碱发生反应，生成了易容于水的电解质——盐。由于酸碱中和的K值很大，所以可以忽略其逆反应，所以在溶液中羧酸的浓度不断下降，因此促进了油脂水解的反应进行。在酸中，油脂也能水解，但无法生成盐，因此溶液中羧酸浓度不断上升，从而抑制水解的进行。
期货是什么
期货交易是以现货交易为基础，以远期合同交易为雏形而发展起来的一种高级的交易方式。它是指为转移市场价格波动风险，而对那些大批量均质商品所采取的，通过经纪人在商品交易所内，以公开竞争的形式进行期货合约的买卖形式。
期货是什么
期货不是货，而是以某种大众产品如棉花、大豆、石油等及金融资产如股票、债券等为标的标准化可交易合约。因此，这个标的物可以是某种商品（例如黄金、原油、农产品），也可以是金融工具。
主要特点：
期货合约的商品品种、交易单位、合约月份、保证金、数量、质量、等级、交货时间、交货地点等条款都是既定的，是标准化的，唯一的变量是价格。期货合约的标准通常由期货交易所设计，经国家监管机构审批上市。
期货合约是在期货交易所组织下成交的，具有法律效应，而价格又是在交易所的交易厅里通过公开竞价方式产生的；国外大多采用公开叫价方式，而我国均采用电脑交易。
期货合约的履行由交易所担保，不允许私下交易。
期货合约可通过交手现货或者对冲交易来履行或者接触合约义务。
从事期货交易注意什么
想要从事期货交易，投资者首先要开户，在期货开户时可以选择一家有相关资质的证券公司开户或者期货公司开户就可以。现在也可以在网上进行开户，不过在开户时一定要注意渠道的正规性。
在买卖期货时不同的品种收取手续费是不一样的，用户在投资之前一定要了解清楚。而且在投资期货时一定要具备这方面的知识，只有这样才能赚到钱，在投资期货时还需要掌握很多技巧。
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