桂花莲藕怎么做的
将莲藕洗净,切除节与节中段部分,用刀背边缘刮除表皮,洗净后沥干,切成0.5公分薄片备用。
将所有莲藕片放入水中,熬煮约30分钟后,放入适量冰糖和桂花酱煮溶,再用小火熬煮15分钟,留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
莲藕的做法 莲藕怎么做
大蒜切末,莲藕切片,泡在清水中,滴几滴白醋防止莲藕氧化;
用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁;
沸水中放入藕片焯水1分钟后捞出;
锅中倒入适量油,油温烧至7层热,放入蒜末爆香,将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。
桂花年糕的做法 桂花年糕怎么做
食材:大米130克、糯米200克、猪油30克、细砂糖30克、水320克、糖桂花45克。
大米和糯米提前称重浸泡。
洗干净,泡一晚上,至少泡三小时。
泡好的大米和糯米,准备其他材料。
泡好的糯米和大米控干水分放入面包机桶,加入配方中的水。
加入猪油和细砂糖。
启动面包机年糕程序。一小时二十五分钟。
时间剩最后30分钟的时候加入。
加入糖桂花继续翻炒。
可以检查一下状态,看看大米和糯米是不是都成糊状了。
1炒好的年糕,根据自己家有的模具装起来,定型。
1定型完成,切片。厚度根据自己喜欢切。
1切好放入盘中再撒一点糖桂花即可食用。
1香甜软糯的桂花年糕“好米产自好生态,狠粮优选优质精米”。
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