奶酪可以冷冻吗|

奶酪可以冷冻吗

奶酪不可以冷冻，其实只要保存好，在冷藏区是可以存放的，只要尽早在可食用时间之前使用完，不用特地冷冻。如果奶酪上已经有了发霉的迹象，用刀在发霉部位的一厘米以上的距离切掉，剩下的部分在一个星期内食用完毕。

奶酪不可以冷冻

一般而言，买回家的奶酪其实在1～3℃之间就可以存放了，冰箱一般冷藏室的温度就会在2～10℃左右，其实只要保存好，是可以存放的，尽早在可食用时间之前就可以，不用特地冷冻。

冷冻的奶酪可能会导致奶酪内部的油水分离，可能在吃到冷冻奶酪的时候，口感会不如之前，并且冷冻过后的奶酪质地会易碎，以及导致水分的流失，营养也会大打折扣。

储存奶酪也需要分类，如果是较软的新鲜奶酪，必须要密封冷藏，并且在两个星期之内食用完毕。如果是较硬的硬质干酪，可以密封冷藏两三个月的时间，如果要储存的更久，可以放置冷冻区域。

奶油奶酪能冷冻吗

一般在冷藏保存，不宜冷冻。

冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离；

至于冷藏，在切口部位一定要封好，挤出所有空气，避免切口部位氧化变质。有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上，效果不错，放三到四个月。

奶油奶酪开封后可以冷冻保存吗

奶油奶酪开封后不能冷冻保存，冷冻会导致奶油奶酪内部油水分离，解冻之后变成渣，最好冷藏。

一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。当然，如果能保证负18摄氏度的急冻也是不要紧的，关键是家用的设备做不到。

冷藏时在切口部位一定要封好，挤出所有空气，避免切口部位氧化变质。

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

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