为什么热水壶煮鸡蛋破了
热水壶煮鸡蛋破了有可能是以下原因：
煮鸡蛋之前没有检查，鸡蛋有细微裂缝，在慢慢加热的过程中，鸡蛋中的蛋白和蛋清有所流出，使鸡蛋出现破的情况。
煮鸡蛋时，水没有没过鸡蛋许多，在煮的过程中水分的流失，鸡蛋有一部分暴露在空气中，鸡蛋壳承受不住热气而出现破裂情况。
煮鸡蛋一般建议食用冷水，一方面是因为开水壶的口较小，放鸡蛋的过程中易出现烫伤的情况，另一方面是因为开水煮鸡蛋，生鸡蛋会承受不住高温，而膨胀使鸡蛋壳破裂，所以在煮鸡蛋是用开水是较容易出现鸡蛋破的。
热水壶煮鸡蛋会爆炸吗 热水壶煮鸡蛋会不会爆炸
热水壶煮鸡蛋不会爆炸。一般来说，鸡蛋只有在微波炉中加热才会爆炸，因此，鸡蛋一定不要直接放入微波炉中，这样非常不安全。
热水壶煮鸡蛋的时候，有一部分人使用冷水煮，是经过慢慢升温而对鸡蛋进行加热，一般不会出现爆炸的情况，如果直接选择热水煮鸡蛋，这样有可能会爆炸，但是几率不是很小。
鸡蛋之所以在热水中爆炸是因为这种东西内部有一定的空气，受到高温后会出现膨胀的情况，而鸡蛋壳承受不住压力，就会有破裂。
电热水壶煮鸡蛋，有一部分水垢残留在热水壶的底部，若是不及时清理，电热水壶的传热情况会有所影响，如果鸡蛋水垢累积到一定的量，这个时候就会让内部受热不均匀，出现烧坏的现象，对于热水壶的寿命会有所影响。
用热水壶煮鸡蛋，需要掌握一定的时间，一般用热水壶煮鸡蛋的时间为5-8分钟，若时间过长，鸡蛋会有老化的情况，时间过短，鸡蛋内部没有完全熟透。
另外，检查鸡蛋是否完好无损，避免煮的时候出现破裂。
热水壶煮鸡蛋要煮多长时间
平时用来烧水的电水壶，其功率在1800w左右，如放入一个生鸡蛋和没过鸡蛋的冷水同煮，其中烧开水的时间需要3分钟，然后继续煮或闷鸡蛋5分钟即可煮熟鸡蛋。
冷水放入比较合适。一方面是因为电水壶壶口较小，热水放入易造成烫伤，而且如果直接扔进去的话，生鸡蛋很容易碎裂，最后煮出来的鸡蛋会有裂口，部分会流失到水壶中，吃起来口感也不好；另一方面电水壶冷水时就下入生鸡蛋，能让鸡蛋均匀受热，防止骤热导致鸡蛋裂开。
用电水壶煮鸡蛋其水的比例，比鸡蛋多一截手指的水为宜。最少不能低于鸡蛋高度，最多不能高于水壶烧水的水嘴位，因为要是水太少，就容易导致鸡蛋爆裂，水壶干烧的现象，而放水过多则煮鸡蛋耗时太久，水壶溢水。
由于电水壶的壶口较小，对于手大的人来说无法伸入进去放稳鸡蛋，建议可以备一个比鸡蛋稍大的勺子，将鸡蛋放入其中，然后再慢慢伸入勺子放入，这样鸡蛋就不容易因壶高扔进去而破裂。
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