荠荠菜如何包饺子
将荠荠菜放入清水中洗净；
将洗好的荠荠菜切碎，放入盆中；
在放有荠荠菜的盆中加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油等拌匀成馅；
把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
将面团搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮：
包馅捏成生饺子；
将饺子下入沸水锅内煮熟，捞出，放入碗内；
饺子蘸上调料，即可食用。
荠荠菜饺子的做法,荠荠菜饺子怎么做
主料：小麦面粉500克，荠菜600克。
辅料：虾皮50克。
调料：盐5克,味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。
先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
荠菜切碎，放入盆中；
荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮。
包馅捏成生饺子。
下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内。
1蘸上调料，即可食用。
怎样储存荠荠菜 如何储存荠菜
先备好荠菜，买回来的荠菜比较脏，既有泥巴又有杂草黄叶，不容易清理，不妨先将荠菜放入水中浸泡半小时，大概淘洗掉泥土捞出来，也可以用淘米水浸泡。
去掉杂草和黄叶择干净，荠菜的根部也很香，不必去掉。
放入水中再次用清水淘洗2遍，捞出来控水。
锅中烧开水，水煮开后放入荠菜焯烫至变色，即可关火捞出。注意，荠菜千万别煮太长时间，这样会容易营养都烫没了。而且烫时间太长，就没有荠菜的香味了。
焯水过的荠菜，放在竹匾上，均匀摊开放凉备用。
分成若干等分团在一起，用保鲜膜将每一份荠菜团子包起来。放入冰箱冷冻，一年四季想啥时候吃，就可以啥时候吃，这种储存方法特别方便。
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