杨梅怎样保鲜|

杨梅怎样保鲜

杨梅的成熟的时候正好为梅雨多发季节，采摘下来的杨梅如果不经处理很容就腐烂变质。

冰箱冷藏：首先采摘下来的杨梅不能清洗，沾过水的杨梅更容易腐烂，再用电风扇将杨梅表面的水分吹干，吹至不滴水即可，将处理好的杨梅置于冰箱冷藏室冷藏保存即可，可保存3-5天左右。

冰箱冷冻：新鲜杨梅加盐水浸泡，清洗干净以后可用分装袋进行包装，密封好后放入冰箱的冷冻层保存，可保存半年左右的时间，冻过后的杨梅直接吃别有一种风味。

杨梅如何保鲜长途运输

杨梅可采用冰块冷却运输。运输工具最好是冷藏车。先将果实送进冷库或小型预冷库预冷，使温度降到0--2℃，在泡沫箱底部中央放上薄膜包扎的定型冰块，再在其上放置包裹杨梅果实的薄膜袋，然后将经过预冷的杨梅放入袋内，严密排列。冰块数量要恰当，运输间隔远则冰块应多些，如冰块数量太少，果实易腐朽蜕变：运输间隔短，则冰块可少放些，以降低消费本钱。为满足市场对小包装果品的需求，也可改用塑料或泡沫小包装盒，每盒装果500克，每箱装10--20盒，内装薄膜包裹的冰块。装箱后要留意挤出袋内空气，箱内空气越少越好。对箱装杨梅顶层喷施保鲜剂后，折好薄膜袋口，盖好泡沫箱盖，最后用粘胶纸封好泡沫箱。装车时果箱要堆码划一，固定，不能让其挪动。果箱装好后，再包以泡沫塑料板或其他隔热保温资料，即可运输。

杨梅如何保鲜长途运输

有条件的最好用冷藏车。农村产地多数没有冷藏车，可采用冰块代替。在泡沫箱底部中央放上薄膜包扎的定型冰块，再在其上放置包裹杨梅果实的薄膜袋，然后将经过预冷的杨梅放入袋内，紧密排列。

杨梅如何保鲜长途运输

杨梅的果实极易腐烂和脱落，要求及时采收，随熟随采。下雨或雨后初晴不宜采摘，果实水分多，容易腐烂。

在采摘下杨梅后可以先将果实送进冷库或小型预冷库预冷，使温度降到0至2度，然后再进行统一打包冷藏运输。

装箱后要注意挤出袋内空气，箱内空气越少越好。可以对箱装杨梅顶层喷施保鲜剂，然后折好薄膜袋口，盖好泡沫箱盖，最后用粘胶纸封好泡沫箱。

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