新土豆怎么保存不发绿|

新土豆怎么保存不发绿

土豆变绿是由于土豆被日光照射和存放处阴暗潮湿引起的，因此为了比较土豆变绿，可先准备好干净的箱子，然后倒入小苏打，将土豆放入进去码好。主要因为小苏打能够吸附水分和细菌，所以能够防止变绿。还可将土豆和苹果包在一起，苹果释放乙烯，也可以防止土豆氧化变绿。

土豆怎么保存不发绿

土豆保存不发绿的方法:首先准备干净的箱子，倒入小苏打，将土豆排好放入箱子里。

之后小苏打吸附水分和细菌，就可以防止变绿。

或者准备一张报纸，将土豆和苹果包在一起，苹果释放乙烯，这样就可以达到防止氧化变绿的效果。

土豆怎么保存不发绿

最重要的是避光保存，可以装在纸箱中盖好盖，避免土豆进行光合作用。

存放土豆应做到以下“五忌”：

忌暴晒：贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块，放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。

忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，因此，堆放位置应该在光线暗的通风处，不可堆大堆。

忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

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