鱼香蘑菇的做法 鱼香蘑菇怎么做好吃
步骤1
准备材料：杏鲍蘑菇200克、胡萝卜100克、青椒1个、木耳50克，大葱1段、姜1块、蒜3瓣、醋1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉30克、油适量。
步骤2
杏鲍菇洗净切条。
步骤3
沸水焯水2分钟，捞出备用。
步骤4
胡萝卜切条。
步骤5
青椒切丝。
步骤6
大葱切片。
步骤7
姜切末。
步骤8
蒜切末。
步骤9
碗中加入葱、姜、蒜末，白糖、醋、水淀粉、生抽、少许水，拌匀备用。
步骤10
锅中倒油，烧热下入豆瓣酱炒香。
步骤11
下入蘑菇翻炒均匀。
步骤12
然后再加青椒丝、胡萝卜、木耳，翻炒3分钟。
步骤13
最后把调好的酱料倒入锅中，待汤汁浓稠即可。
鱼香脆皮鱼的做法 鱼香脆皮鱼怎么做
步骤1
食材：草鱼1斤，泡椒10克，鸡蛋2个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油40克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，料酒3克，盐2克、水淀粉4克
步骤2
草鱼两面划花刀，加料酒，抹匀腌制15分钟。
步骤3
泡椒切碎。
步骤4
大葱切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
鸡蛋打散，加入红薯淀粉、盐，搅匀，制成面糊。
步骤8
热锅倒油，油温6成热时，提起草鱼，两面均匀裹上面糊，放入油锅，炸至金黄，捞出沥干，装盘。
步骤9
锅中留少量底油，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入100毫升清水，煮沸，调入白糖、醋、生抽、鸡精、水淀粉。
步骤10
大火收汁，淋入炸好的鱼中。
鱼香荷包蛋的做法 鱼香荷包蛋怎么做
步骤1
准备食材：鸡蛋4个，泡椒20克，大蒜3瓣，生抽1汤匙，盐半茶匙，白糖3茶匙，淀粉1汤匙，米醋1汤匙，油适量。
步骤2
碗中倒入生抽、加入鸡精1勺、白糖3勺、放入盐半勺、米醋1勺。
步骤3
加入淀粉拌匀，调成鱼香汁。
步骤4
把泡椒和大蒜放入搅拌盒中搅碎。
步骤5
锅中放入爱心模具，加入适量油。
步骤6
鸡蛋打入模具中。
步骤7
煎好取出。
步骤8
另起一锅，加入搅碎的泡椒炒香。
步骤9
倒入调好的鱼香汁炒匀。
步骤10
再加入煎好的荷包蛋炒至入味。
步骤11
即可盛出食用。
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