大蒜为什么不能放冰箱里
大蒜放在冰箱里容易受潮腐烂，冰箱温度如果太低还会导致大蒜冻伤。大蒜放进冰箱还容易和其他食物串味，加快冰箱内食物的变质。建议将大蒜保存在常温下，放置在通风透气的地方或放在瓶子里密封保存。
容易冻伤腐烂
大蒜不要放在冰箱里，冰箱的温度如果是0度或者更低时，大蒜的表皮会冻伤。冰箱内环境潮湿不透气，大蒜就容易腐烂变质。如果只有少量的几个，可以放冰箱短期保存。
导致食物串味
大蒜的气味比较重，将大蒜放进冰箱中，会容易和其他食物串味。像鸡蛋表面是有空隙的，和大蒜一起放在冰箱里时，鸡蛋会吸收大蒜散发的味道，很容易导致变质。
保存方式
大蒜还是建议保存在常温中，量少时可以直接放置在通风透气的地方，可避免空气潮湿导致发芽。大量的大蒜可以用绳子捆绑起来悬挂在房梁上。还可将大蒜放进干燥的瓶子里密封保存。
西红柿为什么不能放冰箱里
西红柿不能放冰箱，过低的温度会使其表面产生黑斑，肉质也会散裂，从而出现变质的现象，保存西红柿时，最好将其放入室温环境中，或者使用保鲜袋扎紧后，放入阴凉处，延长西红柿的保存时间，避免其腐烂变质。
西红柿不能放冰箱的原因
容易变质
西红柿不能放冰箱，是因为冰箱的温度在二到三度左右，将西红柿放入其中，就会使其表面出现黑色斑点，也会使肉质呈现水泡状，影响口感以及营养价值，而且产生黑斑的西红柿已经变质，无法食用。
保存方法
保存西红柿最好将其放在常温环境下，而且需要将其果蒂朝下放置，以免空气进入西红柿中，缩短保存时间，也能避免果蒂处产生的水分流向果实，导致西红柿变质，或者将西红柿使用塑料袋包装后，放入阴凉环境中保存。
挑选方法
挑选西红柿时，首先要观察颜色，果皮颜色越红，表示果实生长越成熟，口感更好，其次可以观察外形，自然成熟的西红柿外形圆润，捏起来皮薄有弹性，而催熟的西红柿外形有明显棱形。
西红柿为什么不能放冰箱里
番茄处于低温中，容易腐烂。番茄的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。如果放置冰箱中温度过低保存，番茄就会“冻伤”，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩“番茄水”。
番茄香气的流失不会因为放了冰箱而减少。香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅。
保存方法。保存西红柿最好将其放在常温环境下，而且需要将其果蒂朝下放置，以免空气进入西红柿中，缩短保存时间，也能避免果蒂处产生的水分流向果实，导致西红柿变质，或者将西红柿使用塑料袋包装后，放入阴凉环境中保存。
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