为什么小苏打不溶于水|

为什么小苏打不溶于水

小苏打可以溶于水，因为碳酸氢钠的极性相对较弱，所以溶解度较低，溶解量很少，因此很难看出是否溶解。

碳酸氢钠NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始 逐渐分解生成碳酸钠、 二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。碳酸氢钠无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因 水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐潮解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

为什么硅酸不溶于水

可用硅酸钠溶液和盐酸反应生成硅酸。当盐酸和硅酸钠溶液起反应时生成白色胶状沉淀， 这种白色胶状物沉淀叫做原硅酸，但原硅酸不稳定，在空气里干燥，失去一部分水后，变成白色粉末，这种物质就是硅酸。

硅(Si)在元素周期表中是第14号元素，位于斜线上，属于两性氧化物(既能与酸反应又能与碱反应生成盐和水)。原子半径与同周期元素相比比较小，分子间的作用力大，所以硅酸和大部分硅酸盐不溶于水。

氧气为什么不溶于水

分子在税种离子的撞击下，分解为离子。溶解氧气分子若被撞分解，形成瞬时原子氧，其氧化性极强，基本上仅次于氟，故极不稳定，水中只有O2-可以氧化，就又重新结合形成分子。所以水中溶氧量极小，集中在表层。这也是大洋深处生物很少的原因。

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