香椿没有焯水可以吃吗|

香椿没有焯水可以吃吗

香椿中含有一种东西叫做硝酸盐，在一段时间过后就会有大量的亚硝酸盐，都知道亚硝酸盐对身体有害，所以吃之前要焯水是因为用高温可以消除一些亚硝酸盐，其实吃香椿刚从树上摘下来就潮一下水就可以，嫩一点的香椿就焯的时间短，老一点的就焯水时间长一点，但是如果香椿在树上摘下来的时间比较长了，那最好多煮一会。

为了身体健康还是别不在意，香椿好吃是好吃，但是里面的亚硝酸盐含量是真的大，所以为了身体还是要焯水再吃，吃的时候要在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的高盐成分。

香椿焯水隔夜可以吃吗

香椿焯水隔夜不可以吃。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。

绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

香椿没焯水可以吃吗

香椿没焯水尽量不要食用。

没焯水只会更香，但是会对身体有些害处，不过偶尔吃一次没事的。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多用沸水焯烫（清洗后100℃沸水焯烫30秒）的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。

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