柳蒿是什么菜|

柳蒿是什么菜

柳蒿是一种野菜。柳蒿，学名柳叶蒿，菊科蒿属植物。柳蒿为多年生草本植物，高50-120厘米，多见于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的路旁、河边、灌丛及沼泽地的边缘，广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等地。

柳蒿的价值：

柳蒿嫩茎叶（柳蒿芽）可食，含有丰富的维生素和矿物质。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。据说柳叶蒿野菜为达斡尔族的“救命菜”，是达斡尔族人民非常喜欢的食品。

柳蒿芽是什么植物

柳蒿芽，别名蒌蒿，是一种多年生草本植物。其嫩茎叶可食用，清爽宜人、味道鲜美，其里面包含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。主要分布大兴安岭林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。此外，柳蒿芽还具有健胃、解毒、消暑等功效。

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