鸡心炖土豆怎么做好吃东北味道的
主要食材：鸡心100克、鸡冠6个、土豆1个、料油2汤匙、葱末少许、蚝油适量、老抽适量、盐适量、花椒粉少许
制作过程：
洗净鸡心、鸡冠，土豆去皮；
鸡心、鸡冠凉水下锅，去除血沫；
捞出，洗净沥干；
炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香；
放切好的土豆块和鸡心、鸡冠翻炒；
放调味料；
放水炖煮，水量应淹没食材；
大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。
鳕鱼炖土豆怎么做好吃 鳕鱼炖土豆怎么做
鳕鱼2条，土豆3个，色拉油45克，葱1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精盐1小匙，辣椒酱3大匙，浓缩鸡汁2大匙，大料3粒，辣椒面适量。
把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。
土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。
?将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。炖至土豆至熟，即可盛盘。
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