怎么做炸花生米好吃
食材：花生米300克、花生油适量、盐适量、白酒少许。
首先将花生米清洗，不能浸泡，然后晾干水分。过了水的花生就不易把表面炸黑，不好看，也不好吃。
冷锅加入适量花生油，不要太多，和平时炒菜一样的量就可以了，用花生油炸花生不吃油。
冷锅冷油放入花生米，铺开。
开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味儿就可以关火。了，不要等到酥脆了在关火，那样油的余温会就会使花生变糊。
趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生更香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更久。
等花生稍凉后在撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，使花生看起来更加漂亮，口感也比较好，可根据自己喜好。
最后出锅，非常漂亮的花生就做好了，保存时记得密封，以免受潮就不好吃了。
花生米怎么做好吃
起锅烧油放入花生炒出红皮有香味后，往锅内倒入调好的料汁炒匀，美味的炝拌花生米就完成了。
炝拌花生米的制作方法
准备食材：花生米、糖、生抽、蚝油、辣椒油、植物油、葱。
葱切葱花，花生备用。
白糖、生抽、醋、葱花、香油、蚝油搅拌成酱汁备用。
起锅烧油，油热后放入花生炒出红皮有香味。
最后将料汁倒入锅内炒匀，美味的炝拌花生米就做好了。
花生米怎么炸更好吃
花生米要先过下水，就是用清水洗净杂质，不是泡，然后晾干水分，洗过的花生就不容易表面炸黑。
最好用平锅，因为平锅受热均匀。锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，因为花生不吃油。
凉锅冷油把花生放入锅里，均匀的铺开。
开中小火慢炸，用铲子要不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不能等到酥脆了再关火，那样油的余温就会使花生变糊变黑。
趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，一定要少放。这样花生会很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。
稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，不会让花生变得松软。
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