黄瓜皮有营养吗|

黄瓜皮有营养吗

黄瓜的皮吃了有营养。

黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。

黄瓜皮能吃吗

可以吃，也可以不吃。

1.黄瓜皮中也含有一定的营养，食用对身体也是有好处的。

2.但是黄瓜皮中含有一些单宁物质，吃了之后会涩嘴，削皮之后会好吃很多；而且一些人担心黄瓜上面有农药残留，去掉皮吃会更安心；黄瓜皮中的分解维生素C的物质更多，去掉之后可以减少对一起吃的食物中的维生素C的破坏。

黄瓜皮可以生吃吗

黄瓜皮一般可以生吃。黄瓜含有丰富的营养成分，通常生吃可以更好的保存营养价值，黄瓜皮里含有较多的苦味素，聚集了黄瓜的营养精华，生吃时要注意清洗干净，避免农药残留。

黄瓜含水量高，带皮吃可以保持本身水分及食用口感，同时保证身体获得黄瓜更多的营养成分，生吃前可以先用清水浸泡20分钟左右，去除表面农药残留。

黄瓜清甜脆口，可以直接生吃，也可以搭配调料做成凉拌黄瓜，不过买来的黄瓜不宜放置过久，避免黄瓜发软变质。

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