青椒洋葱炒鸡蛋
主料：鸡蛋200克，洋葱（白皮）100克，青椒50克。调料：植物油15克，盐3克，辣椒粉2克。
将葱头去皮，洗净切成丁；
青椒去蒂、籽，洗净切成丁；
将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、青椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；
炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。
青椒炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋的方法
把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
青椒炒鸡蛋
在制作青椒鸡蛋的时候，首先将准备好的青椒和葱姜切开备用，将鸡蛋加盐后搅拌均匀，将鸡蛋放入油锅中后，待鸡蛋两面黄的时候就可以装盘，再将青椒和葱姜放入锅中，加鸡蛋倒入其中后翻炒，再加入少量生抽和食盐后装盘。
青椒炒鸡蛋的做法
准备食材：青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽
先将青椒和葱姜切开备用，鸡蛋打散，加盐后搅拌均匀。
再在烧好的锅中放入适量的油，将鸡蛋倒入其中后，待两面都焦黄后装盘。
另起锅烧油，将切好的青椒和葱姜放入锅中爆炒，再加入鸡蛋后一起翻炒，加入适量的盐和生抽，这样香辣可口的青椒鸡蛋就可以出锅了。
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